20 → 21novembre 2026
MarrakechPrésentiel · 5 places restantes
Sécurité et qualitéRéf. HAC-101
HACCP — hygiène alimentaire
La méthode, la traçabilité et les contrôles, appliqués à votre propre chaîne de production.
- 2 jours · 14 h
- Présentiel
- inter et intra
- FormateurHind Alaoui
- Durée2 jours · 14 h
- NiveauTous niveaux
Tarif et financement
En intra, chez vous : à partir de 11.000 DH la session.
Ce que le tarif comprend :
- L'animation, le support de cours et les fichiers d'exercice
- L'attestation de fin de formation, nominative
Objectifs
- Identifier les points critiques de sa chaîne
- Tenir un plan de nettoyage et sa traçabilité
- Réagir à une non-conformité
Public visé
Personnel de restauration collective, agroalimentaire, hôtellerie.
Prérequis
Aucun.
Programme
- Microbiologiques, chimiques, physiques. La chaîne du froid.
Sessions à venir
23 → 24décembre 2026
CasablancaPrésentiel · 8 places restantes
13 → 14janvier 2027
MarrakechPrésentiel · 10 places restantes
Méthodes et sanction
Étude de la chaîne réelle d’un établissement, du quai de réception à l’assiette. Attestation de fin de formation.
Financement
Cette formation n'est pas éligible aux Contrats spéciaux de formation. La facture est émise au nom de l'entreprise ou du participant.
Une question sur le montage du dossier ? Appelez-nous au +212 5 22 48 19 00.
Le formateur
Hind Alaoui
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