Qualité · HSERéf. HAC-300
HACCP : mettre en place et animer le plan de maîtrise sanitaire
Bâtir un plan de maîtrise sanitaire conforme et le faire vivre au quotidien dans les équipes.
- 3 jours · 21 h
- Présentiel
- intra uniquement
- FormateurPraticien du centre
- Durée3 jours · 21 h
- NiveauIntermédiaire
Sur devis
Aucune date programmée — nous formons aussi en intraFinançable CSF
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- Carte
- Chèque
- 2 fois sans frais
- FormateurPraticien du centre
- Modules3
- Durée3 jours · 21 h
- FormatPrésentiel
- ModalitésIntra uniquement
Objectifs
- Identifier les dangers et les points critiques
- Rédiger le plan de maîtrise sanitaire
- Former et suivre les équipes sur le terrain
Public visé
Responsables qualité, chefs de production, encadrants en agroalimentaire et restauration.
Prérequis
Aucun prérequis. Une expérience du terrain est un plus.
Programme
- Analyse des dangers
- Points critiques et limites
Sessions à venir
Aucune date programmée pour l'instant. Nous ouvrons des sessions en fonction des demandes — dites-nous la vôtre.
Méthodes et sanction
Travail sur les documents de l'entreprise, audit blanc. Attestation de fin de formation.
Financement
Cette formation est éligible aux Contrats spéciaux de formation. Nous montons le dossier : vous signez, nous déposons.
Une question sur le montage du dossier ? Appelez-nous au 05 22 00 00 00.
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